Seminario sulla molitura dei grani e sulle farine

Nuovo appuntamento con i cereali di montagna presso l’Università della Montagna di Edolo (Bs): mercoledì 28 febbraio 2018, con inizio alle ore 15.30, si terrà il seminario dal titolo “Cereali tradizionali locali di montagna: la molitura dei grani e le farine“. In particolare verranno presentate e confrontate le varie metodologie con cui è possibile macinare i grani e verranno fornite indicazioni sulle buone pratiche da seguire per avere un prodotto (la farina) di qualità; è anche prevista una dimostrazione pratica di molitura. È possibile seguire il seminario anche in streaming. Clicca qui per scaricare la locandina (link a pagina esterna) su cui è presente anche il link per collegarsi in streaming.

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