Progetto sperimentale di stagionatura in galleria di miniera

Sabato 30 marzo 2019, presso il museo “Il Forno” di Tavernole sul Mella (Bs), si terrà il convegno per la presentazione del progetto sperimentale di stagionatura del formaggio Nostrano Valtrompia DOP riutilizzando una delle numerose gallerie ad uso minerario (e attualmente dismesse) della miniera di Graticelle; tra i relatori si segnala il dott. Paolo Panteghini, coordinatore del progetto www.prodottodimontagna.eu. Nel pomeriggio dello stesso giorno è prevista la visita alla miniera. La partecipazione è gratuita; clicca qui per i dettagli del convegno e per scaricare il programma dettagliato.

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