Ottimi risultati nel concorso dei formaggi di capra a Edolo

Il 3 aprile, in occasione delle “Giornate zootecniche di Edolo”, si è tenuto il tradizionale concorso organizzato dall’AIPA di Brescia e Bergamo e dalla Comunità Montana di Valle Camonica, che premia i migliori formaggi di capra.

La giuria, affidata all’esperienza dei maestri assaggiatori dell’ONAF di Brescia, ha stilato la graduatoria di merito per le categorie: fatulì, formaggella a media stagionatura, formaggella stagionata.

Francinelli formaggella stagionata EdoloOttimi piazzamenti hanno conseguito i formaggi prodotti dalle aziende agricole appartenenti al circuito di www.prodottodimontagna.eu. In particolare:

• categoria formaggella a media stagionatura: 1° posto per l’Azienda Agricola Cornablacca di Arrighini Mariagrazia di Pertica Bassa;

• categoria formaggella stagionata: 2° posto per l’Azienda Agricola Francinelli Gabriele di Vallio Terme (nella foto a destra) e 3° posto per la Cooperativa Inexodus di Sellero.

La redazione di www.prodottodimontagna.eu si congratula con tutte le aziende per gli ottimi risultati conseguiti.

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