Orzinuovi: i formaggi di montagna ancora sul podio

Orzinuovi Azienda Agricola Gabriele FrancinelliIl giorno 2 settembre 2017 si è tenuto a Orzinuovi il concorso dei formaggi caprini, nell’ambito della tradizionale fiera agricola orceana. Anche quest’anno i produttori aderenti al progetto www.prodottodimontagna.eu hanno dimostrato le proprie abilità, riportando ben tre degli otto trofei in assegnazione: l’Azienda Agricola Baldassari Fabio Ermes è risultata la vincitrice per la categoria formagella di capra fresca mentre l’Azienda Agricola Francinelli Gabriele ha conseguito il secondo posto per la medesima categoria; l’Azienda Agricola Malga Pof ha conseguito il primo posto per la categoria caprino stagionato. L’ONAF di Brescia, alla quale è stata affidata la giuria del concorso, così ha commentato per bocca del delegato provinciale Ugo Bonazza: «Abbiamo lavorato alacremente per giudicare i ben 64 formaggi in gara; per la prima volta a Orzinuovi sono stati presentati formaggi provenienti anche da altre regioni italiane, segno di una manifestazione in costante crescita».

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