ONAF e www.prodottodimontagna.eu si incontrano in alpeggio

Mariagrazia lavora latte Azienda Agricola Cornablacca Val Sorda Valle SabbiaL’ONAF di Brescia ha organizzato per domenica 30 luglio la tradizionale uscita in malga, anche questa volta in collaborazione con www.prodottodimontagna.eu. La destinazione di quest’anno è stata la malga Val Sorda, in comune di Pertica Alta, gestita dall’Azienda Agricola Cornablacca. Oltre al panorama mozzafiato, i quaranta presenti hanno potuto assistere al lavoro di lezione Bonazza ONAF Azienda Agricola Cornablacca Val Sorda Valle SabbiaMariagrazia che, nel piccolo caseificio, lavora il latte delle capre di razza Bionda dell’Adamello che trascorrono i mesi estivi in quest’incantevole angolo dell’alta Valle Sabbia. Poi Ugo Bonazza, delegato provinciale ONAF, ha tenuto una lezione sui prodotti caseari dell’Azienda, che in seguito sono stati apprezzati da tutti i presenti durante il pranzo, unitamente all’eccezionale polenta taragna preparata sul fuoco a legna con la farina di mais “melga dei bobè” proveniente dall’Azienda Agricola Spirubi.

 

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