La Borsa Internazionale del Turismo Montano punta sugli “antichi sapori”

Antichi sapori da visitare – Cibo e cultura nelle Dolomiti” è il tema della edizione 2015 della Borsa Internazionale del Turismo Montano, che si terrà a Trento dal 18 ad 20 settembre 2015.

Gli organizzatori evidenziano come le dinamiche che investono i flussi turistici nazionali e internazionali sempre più risentono di questioni legate alle tradizioni enogastronomiche delle località ospitanti. I territori di montagna si prestano perfettamente allo scopo, grazie alla loro capacità di avere conservato, meglio che altrove, pratiche e tradizioni dei sapori. È quindi necessario lavorare per elevare l’«appeal turistico» ed affiancare alla proposta naturale (fatta di un patrimonio di ambiente, paesaggio, cultura materiale locale) un preciso progetto enogastronomico. Clicca qui per maggiori info (link a pagina esterna).

 

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