GreenFantasy

Indirizzo: 21010 Montegrino Valtravaglia (Va)

telefono: 340 1093800 – 391 7563369

L’Azienda. GreenFantasy nasce da un sogno di Andrea e Tiziana: contribuire alla salvaguardia di GreenFantasy allevamento capreun ambiente e di uno stile di vita più sostenibili per loro stessi, i quattro figli e tutti coloro disposti ad abbracciare i principi del buono, pulito e giusto. L’attività inizia nel settore apicolo, per poi ampliarsi all’allevamento caprino ed alla produzione casearia, fino all’offerta dei servizi agrituristici. Le capre, di razza GreenFantasy caseificio lavorazione latte di capraCamosciata delle Alpi, vengono allevate a Montegrino Valtravaglia (Va), sulle prealpi luinesi. I terreni e i pascoli sono gestiti con metodo biologico e naturale; dopo la mungitura, il latte delle capre viene subito lavorato nei locali del caseificio adiacente alla stalla, con l’aggiunta solo di siero innesto o caglio e fermenti, sale, aromi e spezie secondo le lavorazioni, in modo da garantire la massima naturalità della materia.

I prodotti di montagna. L’Azienda attualmente produce una trentina di formaggi caprini tra GreenFantasy Green Fantasy capracanta formaggella del luinese DOPfreschi, semistagionati e stagionati, tra cui in particolare spiccano: la Formaggella del Luinese DOP (unica DOP italiana totalmente a base di latte di capra), CapraCanta (progetto di filiera SlowFood), caprini freschi bianchi e speziati, erborinati tipo blu di capra, ricotta, tomette speziate e molto altro.

Dove trovare i prodotti. I prodotti si posso trovare:

• presso l’agriturismo GreenFantasy a Tradate (Va) in via ai Ronchi, 99, tel. 340 1093800

• presso il punto vendita aziendale di Cascina Bisocca a Castiglione Olona (Va), per la cui ubicazione si rimanda alla mappa Google sotto riportata:

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