Freddi primo al concorso internazionale “Shapes in Shape”

La prima edizione del concorso internazionale “Shapes in Shape” ha introdotto l’innovativa formula della valutazione di due distinti prodotti che da sempre si accompagnano a vicenda: formaggi e vini; di livello è stata la giuria di qualità che era presieduta da Ugo Bonazza (Onaf) e composta da Mauro Capelloni (Onaf), Alessandro Caccia (Ais), Elio Ghisalberti (autore della Guida ai Ristoranti d’Italia dell’Espresso) e Alberto Ribolla (chef del ristorante Castello Malvezzi di Brescia). Il primo posto nella categoria dei formaggi a latte crudo è andato al formai de’ Ceresegn dell’Azienda Agricola Freddi Cristian, aderente al circuito di www.prodottodimontagna.eu, che si conferma uno dei più apprezzati produttori della categoria.

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