Franciacorta in Bianco: aperte le iscrizioni al concorso dei formaggi

Sabato 7 ottobre torna il concorso nazionale di assaggio dei formaggi a latte vaccino, ovino e caprino. L’evento, arrivato alla ventesima edizione, si terrà all’interno di “Franciacorta in Bianco“, la celebre rassegna lattiero-casearia che aprirà i battenti a Castegnato (Bs) da venerdì 6 a domenica 8 ottobre 2017. Ai maestri assaggiatori dell’ONAF verrà affidato il compito di assaggiare e valutare i formaggi per le cinque categorie in gara: vaccino stagionato, caprino fresco, caprino stagionato, ovino e -novità di quest’anno- alpeggio. Le premiazioni si terranno domenica 8 ottobre alle ore 12.30 circa e vedranno sul podio i primi tre classificati di ogni categoria.

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