Sutrio: festa di salumi e formaggi di montagna

Domenica 1° dicembre ci sarà un doppio appuntamento a Sutrio (Ud), incantevole borgo della Carnia ai piedi del monte Zoncolan. Da una parte saranno protagonisti i salumi e gli insaccati della montagna friulana, rinomati per la loro stagionatura, che saranno degustati anche attraverso piatti tipici; dall’altra parte saranno protagonisti i formaggi, provenienti da una ventina di malghe della zona e che saranno abbinati a vini locali d’eccellenza. Clicca qui per approfondimenti (link a pagina esterna).

Ancora soddisfazioni per il prodotto di montagna

Paolo Panteghini Paolo Massobrio Franciacorta in Bianco prodotto di montagna

Non c’è evento in cui il prodotto di montagna non riscuota apprezzamenti e, in occasione della XXIV edizione di “Franciacorta in Bianco“, sono arrivate le ennesime conferme. Sul fronte dei concorsi, si segnala l’Azienda Agricola Freddi Cristian che -al termine di una serratissima battaglia- ha riportato il primo posto nella categoria vaccini stagionati, mentre l’Azienda Agricola Francinelli Gabriele ha riportato la menzione speciale per il prodotto di montagna. Molto interesse è stato dimostrato anche dal celebre critico gastronomico Paolo Massobrio (nella foto con Paolo Panteghini) e dallo chef Marco Martinelli, che si è impegnato a realizzare un menù a base di prodotti di montagna.

Al via “Franciacorta in bianco”

Alle ore 20 di venerdì 11 ottobre si inaugura a Castegnato (Bs) la XXIV edizione di “Franciacorta in Bianco“, la celebre rassegna lattiero-casearia che da anni è anche una vetrina privilegiata per i prodotti di montagna, che saranno presenti attraverso:
– uno stand dedicato, all’interno del primo padiglione, aperto venerdì 11, sabato 12 e domenica 13 ottobre;
– svariati eventi di presentazione dei prodotti e di degustazione in collaborazione con ONAF.
Clicca qui per visionare il programma completo e gli orari di apertura di “Franciacorta in Bianco”. Clicca qui per visionare le istruzioni su come raggiungere la manifestazione.
Infine, la XXII edizione del concorso di assaggio ONAF è in programma per sabato 13 ottobre.

Migliori mieli nazionali: riconoscimenti per i prodotti di montagna

Tra il 13 e il 15 settembre 2019 si è tenuto a Castel San Pietro Terme (Bo) la 39a edizione del concorso per la selezione dei migliori mieli di produzione nazionale, organizzato dall’Osservatorio Nazionale Miele. Nell’anno della grande crisi produttiva, ben 1011 sono stati i mieli presentati a concorso in rappresentanza di 440 apicoltori. L’Azienda Agricola Lancellotti Thomas -aderente al circuito di www.prodottodimontagna.eu– si è presentata con tre prodotti, tutti e tre medagliati con il riconoscimento della goccia d’oro; in particolare, un suo millefiori di alta montagna delle Alpi, ha ottenuto l’ambito riconoscimento della doppia goccia.

“Vita da capre”: appuntamento l’8 settembre

Domenica 8 settembre presso l’Alpeggio Prato della noce, sito nella Riserva naturale omonima a Cecino di Vobarno (Bs), si terrà l’incontro con l’Azienda Agricola e Agriturismo “La Ghironda” di Lavertezzo (Valle Verzasca – Canton Ticino – Svizzera). Gabriele Giottonini e Maria Pia Bisi presenteranno, con supporto di slides, la loro “vita da capre”: allevamento caprino-ovino-suino, prodotti biologici, agriturismo, ristorazione, stage-corsi-eventi di bionatura-cultura-musica-psicanalisi. La presentazione sarà preceduta, alle ore 12, con lo “spuntino del capraio” (piatto unico con formaggi, salumi e verdure). Per info e prenotazioni: cell. 347 7856005 – email associazioneilcapannone@gmail.com.

Per visualizzare la mappa (link a pagina esterna): https://www.openstreetmap.org/#map=19/45.69403/10.54289

Orzinuovi: successo per il 4° Concorso di Formaggi di capra

Ottimo successo per il quarto Concorso Nazionale di Formaggi di Capra che si è tenuto lo scorso fine settimana a Orzinuovi (Bs): ben 64 sono stati i formaggi portati in gara (provenienti da varie regioni italiane) e ben 18 erano gli assaggiatori ONAF presenti (provenienti da Lombardia e Veneto). I prodotti di montagna si sono distinti con il terzo posto conseguito dall’Azienda Agricola Francinelli nella categoria “caprino stagionato” e con il quarto posto conseguito dall’Azienda Agricola Grezzini Ines nella categoria “formaggella fresca“.

Fiera di Orzinuovi: al via il 4° Concorso Nazionale di Formaggi di Capra

Anche quest’anno la Fiera di Orzinuovi ospita il 4° Concorso Nazionale di Formaggi di Capra. Grazie alla collaborazione tra Nuova Orceania e la delegazione ONAF di Brescia, il concorso è cresciuto anno dopo anno fino ad avere tra i partecipanti formaggi dal Trentino, Toscana, dal Lazio oltre che dalla Lombardia. L’obiettivo è di continuare a crescere per valorizzare i prodotti d’eccellenza italiani e formare una attenta cultura enogastronomica. Gli assaggi della giuria si svolgeranno la mattina di sabato 31 agosto; alle ore 18 di domenica 1° settembre è prevista la presentazione al pubblico dei formaggi in gara e, a seguire, le premiazioni. Per informazioni e iscrizioni al concorso è possibile contattare Paolo Panteghini di Onaf Brescia (335 5298017) e Lorella Simonini di Nuova Orceania (tel. 030 9444136).

Ritorna “Vita da capre!”

L’alpeggio “Prato della noce”, gestito dall’Azienda Agricola Baldassari Fabio Ermes, ospiterà anche quest’anno la manifestazione, articolata in un fine settimana di agosto e in una domenica di settembre. Si inizia sabato 10 agosto con una produzione musicale appositamente creata dai ticinesi Nadia Gabi, cantante e chitarrista ben conosciuta nel circuito folk, e Peter Zemp, eclettico polistrumentista dalle frequentazioni jazzistiche: una notturna e delicata “ballata ispida” fra canti tradizionali e d’autore, canzonette, melodie, improvvisazioni e divagazioni umoristiche. La mattina di domenica 11 agosto si prosegue con i “Cristalli di sale… e altre storie”,
suggestive vicende di contrabbandieri desunte da fogli d’archivio. A narrarle è l’archivista e ricercatore Massimo Galeri e a cantarle -presentando una composizione inedita- è la bresciana Selvaggi Band, il cui vivace e pregevole folk-rock è anche protagonista del pomeriggio in musica.

Sabato 10 Agosto
Ore 18.30 aperitivo del capraio
Ore 20.30 ballata ispida della capra dagli zoccoli di fuoco (Nadia Gabi voce e chitarra, Peter Zemp fisarmonica, contrabbasso e tastiera bonsai)

Domenica 11 agosto
Ore 10.00 Cristalli di sale e… altre storie (da “I Documenti raccontano”, 150 anni fa… tracce di contrabbando  e di vita tra Valle del Caffaro, Valtrompia e Tirolo, ma non solo Racconti e musica con  Massimo Galeri Coordinatore Civitas  Sistema Archivistico della Comunità)
Montana di Valle Trompia)
Ore 12.00 pranzo in malga
Ore 14.30 pomeriggio in musica con la Selvaggi Band

Per info e prenotazioni: cell 347 7856005 – email associazioneilcapannone@gmail.com

Per pernottare presso l’alpeggio: cell 368 3486328 – 345 0873814 – email campei@montesuello.it

Per visualizzare la mappa (link a pagina esterna): https://www.openstreetmap.org/#map=19/45.69403/10.54289

Gita alla malga “Prato della noce” con l’ONAF

Domenica 4 agosto 2019 si terrà la tradizionale gita organizzata da ONAF e da www.prodottodimontagna.eu: la meta di quest’anno è la malga “Prato della noce” che si trova a Vobarno – frazione San Martino (Bs).

Il programma della giornata è il seguente:

ore 08:00 partenza da “Spaziogusto” in via Salgari n. 3 a Brescia (in alternativa ci si trova direttamente a San Martino di Vobarno)

ore 09:30 ritrovo al parcheggio di San Martino di Vobarno e da qui si procede con una camminata verso la malga

ore 11:00 visita all’Azienda Agricola Baldassari con i casari Graziella e Ermes, degustazione di formaggi di capra

ore 12:30 pranzo al sacco. Chi vuole può pranzare con lo “spuntino del capraio”, da prenotare ai numeri 0365 1896440 o 338 6830848 (costo 10€)

Il pomeriggio è libero.

Per visualizzare la mappa (link a pagina esterna): https://www.openstreetmap.org/#map=19/45.69403/10.54289

Aperte le iscrizioni al corso di laurea “Valorizzazione e tutela dell’ambiente e del territorio montano”

È stato pubblicato il bando per l’ammissione al corso di laurea in “Valorizzazione e tutela dell’ambiente e del territorio montano“. Il numero di posti disponibili per l’iscrizione al primo anno è di 75, più 5 riservati a studenti non comunitari residenti all’estero. Le iscrizioni alla prova di ammissione si concluderanno improrogabilmente alle ore 14 del 28 agosto 2019. La prova di ammissione si svolgerà il 6 settembre 2019 a Milano presso i Settori Didattici di Città Studi. Clicca qui per maggiori informazioni (link a pagina esterna).