Azienda Agricola Natalina

indirizzo: Via Denera, 6 – 25010 Tremosine sul Garda (Bs)

telefono: 335 1799575

azienda agricola Natalina Denny Denis Ghidotti Cadignano Tremosine lago Garda BresciaL’Azienda. Attiva nell’allevamento delle capre, l’azienda si trova in comune di Tremosine, all’interno del Parco Alto Garda Bresciano, a pochi chilometri dal lago, in una cornice di eccezionale bellezza paesaggistica e meta turistica di fama indiscussa. La presenza di contesti ambientali di tipo mediterraneo lungo la fascia del lago di Garda e di tipo alpino nell’immediato entroterra (il Monte Caplone, con i suoi 2.000 metri di altezza, è la vetta più alta del Parco) rende possibile una biodiversità di valore eccezionale, sia vegetale che animale, passando dalle querce e dalle capra capre becco camosciata delle alpi azienda agricola natalina tremosine garda brescialimonaie del lago fino ai faggi ed alle mughete della montagna.

Le capre dell’azienda sono di razza Camosciata delle Alpi e meticce, e, quando la stagione lo consente (cioè, da aprile e fino alla fine dell’anno), pascolano in questo territorio eccezionale sotto il profilo naturalistico. Nel caseificio aziendale, fatto “come una volta”, Denny lavora esclusivamente il latte proveniente dai suoi animali, seguendo la tradizione che gli è stata tramandata nel tempo dalla sua famiglia.

I prodotti di montagna. L’azienda ha attualmente all’attivo le seguenti produzioni:

• formaggi di capra:

caciotta fresca formagella formaggella stagionata foglie fico· caciotta fresca

· stagionato di capra, di varie tipologie e stagionature, tra cui si segnalano le specialità dell’Azienda:

· lo stagionato di 7 mesi, che ricorda per tipologia il “formai de tara”

· lo stagionato fasciato nelle foglie di fico

• carne di capretto alimentato solo con latte caprino

Dove trovare i prodotti. I prodotti si posso trovare:

• presso lo spaccio aziendale, in via Denera n. 6 in comune di Tremosine sul Garda, frazione Cadignano; per raggiungerlo, seguire la via Cadignano fino alla piazzetta prospiciente la Chiesa della Madonna della Neve (si veda l’immagine di Google maps sotto riportata e la relativa mappa), da lì proseguire oltre sulla via Denera; telefono 335 1799575

Visualizzazione ingrandita della mappa

 • in occasione della tradizionale “Sagra del Formaggio” che  si svolge  la seconda domenica di settembre sull’altipiano di Cima Rest (comune di Magasa), ed a cui partecipano le aziende agricole dei territori limitrofi, in una sorta di ritrovo per gli amanti dei sapori di una volta.

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