Azienda Agricola Freddi Cristian

indirizzo: località Ceresigno – 25079 Degagna di Vobarno (Bs)

telefono: 347 1459201

vacche pascolo Azienda Freddi Cristian Vobarno Valle SabbiaL’Azienda. Cristian inizia la propria attività giovanissimo, acquistando la prima vacca ed allevandola seguendo la passione che il nonno gli aveva trasmesso. Oggi il suo allevamento conta 35 vacche in produzione, di razza Grigio Alpina e di razza Original Brouw, che egli stesso conduce al vacche pascolo Azienda Freddi Cristian Vobarno Valle Sabbiapascolo sui prati della media Valle Sabbia durante la bella stagione, da maggio a ottobre e talvolta oltre. Cristian lavora il latte nel piccolo caseificio lungo l’intero anno, e produce i suoi formaggi “a latte crudo” (senza l’aggiunta di fermenti), usando caldaie fatte in rame e scaldate con il fuoco a legna.

I prodotti di montagna. L’Azienda attualmente produce i seguenti prodotti di vacca:

caseificio Azienda Freddi Cristian Vobarno Valle Sabbia• formaggio stagionato “Formai de’ Ceresegn“, stagionato da uno a tre anni in cantine naturali

• formaggella, con maturazione variabile dai 20 ai 90 giorni

• burro

Dove trovare i prodotti. I prodotti si possono trovare presso lo spaccio aziendale, ubicato in comune di Vobarno – frazione Degagna: percorrere l’intera via Ceresigno fino ad arrivare al termine dell’asfaltatura: lì si trova l’Azienda (si veda l’immagine Google maps sotto riportata e la relativa mappa); telefono 347 1459201.

 

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