Land of Venice: i prodotti di montagna entrano al supermarket

Il marchio promozionale “Land of Venice” entra nella grande distribuzione per contrassegnare i prodotti di qualità originari del Veneto: questo è il progetto della Regione e di Aspiag Service, il gruppo titolare -tra le altre- del marchio Despar. In circa 600 punti vendita “Land of Venice” distinguerà DOP, IGP, Bio, QV (Qualità Verificata) e i prodotti di montagna: tutti rigorosamente made in Veneto. Clicca qui per approfondimenti (link a pagina esterna).

Casaro d’alpeggio: è possibile iscriversi al corso

La Scuola Agraria del Parco di Monza, in collaborazione con ERSAF Lombardia, organizza il tradizionale corso professionale per casaro d’alpeggio. Il corso sarà articolato in nove giornate formative, con inizio lunedì 26 ottobre 2020 e termine giovedì 5 novembre 2020, e comprenderà sia una parte teorica che una parte pratica. Clicca qui per maggiori informazioni nonché per scaricare il programma completo del corso (link a pagina esterna).

Parmigiano Reggiano di montagna: a Casina (RE) la tradizione si rinnova

Il taglio di una eccezionale forma di Parmigiano Reggiano di montagna del 2005 sostituirà quella che avrebbe dovuto essere la 54a edizione della Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina, nell’Appennino Reggiano. La tradizionale manifestazione, annullata quest’anno per via dell’emergenza sanitaria, è sostituita dall’evento del taglio nonché da una tavola rotonda sul futuro del formaggio di montagna. L’appuntamento, che è fissato per sabato 1° agosto alle ore 11.15 nel giardino di fronte al municipio di Casina, vedrà la presenza -tra le altre- del governatore della Regione Emilia-Romagna, dell’assessore regionale all’agricoltura e dei vertici del Consorzio del Parmigiano Reggiano.

Con le ebike alla scoperta dell’Asiago DOP

Domenica 12 luglio 2020, con partenza alle ore 9.30, sarà possibile scoprire l’Altopiano di Asiago e le sue bellezze tramite una escursione guidata in ebike. Lungo il percorso fino alle Malghe di Caltrano sarà possibile non solo di godere dei paesaggi mozzafiato ed ammirare i resti della prima guerra mondiale, ma anche scoprire la vita di malga, la produzione dell’Asiago DOP nonché degustare il celebre formaggio. Per info e prenotazioni: cell. 3471836825, email info@asiagoguide.com . Clicca qui per approfondimenti (link a pagina esterna).

Il fascino del formaggio in miniera

Il consorzio di tutela del formaggio Nostrano Valtropia DOP ha da poco intrapreso la prassi di stagionare parte della propria produzione in una antica miniera, ora in disuso, iniziando così una particolarissima esperienza di valorizzazione del territorio oltre che delle produzioni casearie. Al fine di meglio fare conoscere questa iniziativa, sono state organizzate delle visite guidate alla miniera di stagionatura a Graticelle di Bovegno (Bs) nelle giornate di domenica 5 luglio, domenica 19 luglio e domenica 2 agosto 2020; è prevista anche la degustazione del Nostrano Valtrompia DOP. Per info e prenotazioni è possibile contattare il numero 339 3348077 o scrivere all’indirizzo email info@nostrano-valtrompia.it.

Valle Camonica: nei rifugi si degusta il Silter DOP

In questo anno difficile per tutti gli eventi pubblici spicca il ritorno di una rinomata manifestazione: “Sapori di Valle Camonica“. L’iniziativa, voluta dal Consorzio Silter DOP e dal Consorzio Vini di IGT Vallecamonica, inizierà sabato 27 giugno e terminerà sabato 12 settembre; permetterà di visitare nei fine settimana una malga, assaporare i formaggi di una azienda agricola ed abbinarvi i vini di un produttore, tutti rigorosamente locali. Clicca qui per approfondire i singoli eventi: date, luoghi, produttori e recapiti telefonici (link a pagina esterna).

Seminario online sulla filiera apistica

Nell’ambito del progetto “Valorizzazione della biodiversità dei territori di montagna“, Unimont organizza per giovedì 29 maggio 2020, con inizio alle ore 16.30, un seminario online dal titolo “Filiera apistica: qualità e sicurezza a tutela di miele e prodotti derivati“; particolare attenzione verrà dedicata alle problematiche connesse alla presenza di contaminanti ambientali, di pesticidi, di antibiotici. Clicca qui per scaricare la locandina, su cui è anche presente il link per iscriversi all’evento online (link a pagina esterna).

Webinar sui vini autoctoni del Trentino

Vini e territorio: gli autoctoni del Trentino” è il titolo del seminario online che si terrà martedì 12 maggio 2020, con inizio alle ore 14.15, e che tratterà gli elementi che contraddistinguono i vitigni autoctoni del Trentino nonché le modalità di abbinamento ai prodotti tipici del territorio. L’evento, dedicato agli appassionati ed ai professionisti della ristorazione, è gratuito ed è possibile parteciparvi previa registrazione. Clicca qui per maggiori approfondimenti e per iscriverti all’evento (link a pagina esterna).

Corso online sulle erbe selvatiche commestibili

Martedì 5 maggio 2020, con inizio alle ore 14.15, si terrà il seminario online gratuito dal titolo “Erbe selvatiche commestibili: consigli per la raccolta”. L’evento, dedicato agli appassionati ed ai professionisti della ristorazione, tratterà di tempi e modalità di raccolta, modalità di preparazione e utilizzo in cucina. Clicca qui per maggiori approfondimenti e per iscriverti all’evento (link a pagina esterna).

Webinar sul Trentino di malga

Si terrà martedì 28 aprile 2020, con inizio alle ore 14.15, il seminario online gratuito dal titolo “Il formaggio della montagna: il Trentino di malga” che porterà alla scoperta delle malghe, delle loro produzioni casearie nonché alle modalità di degustazione dei formaggi. Clicca qui per maggiori approfondimenti e per iscriverti all’evento (link a pagina esterna).