Il fascino del formaggio in miniera

Il consorzio di tutela del formaggio Nostrano Valtropia DOP ha da poco intrapreso la prassi di stagionare parte della propria produzione in una antica miniera, ora in disuso, iniziando così una particolarissima esperienza di valorizzazione del territorio oltre che delle produzioni casearie. Al fine di meglio fare conoscere questa iniziativa, sono state organizzate delle visite guidate alla miniera di stagionatura a Graticelle di Bovegno (Bs) nelle giornate di domenica 5 luglio, domenica 19 luglio e domenica 2 agosto 2020; è prevista anche la degustazione del Nostrano Valtrompia DOP. Per info e prenotazioni è possibile contattare il numero 339 3348077 o scrivere all’indirizzo email info@nostrano-valtrompia.it.

Valle Camonica: nei rifugi si degusta il Silter DOP

In questo anno difficile per tutti gli eventi pubblici spicca il ritorno di una rinomata manifestazione: “Sapori di Valle Camonica“. L’iniziativa, voluta dal Consorzio Silter DOP e dal Consorzio Vini di IGT Vallecamonica, inizierà sabato 27 giugno e terminerà sabato 12 settembre; permetterà di visitare nei fine settimana una malga, assaporare i formaggi di una azienda agricola ed abbinarvi i vini di un produttore, tutti rigorosamente locali. Clicca qui per approfondire i singoli eventi: date, luoghi, produttori e recapiti telefonici (link a pagina esterna).