Progetto sperimentale di stagionatura in galleria di miniera

Sabato 30 marzo 2019, presso il museo “Il Forno” di Tavernole sul Mella (Bs), si terrà il convegno per la presentazione del progetto sperimentale di stagionatura del formaggio Nostrano Valtrompia DOP riutilizzando una delle numerose gallerie ad uso minerario (e attualmente dismesse) della miniera di Graticelle; tra i relatori si segnala il dott. Paolo Panteghini, coordinatore del progetto www.prodottodimontagna.eu. Nel pomeriggio dello stesso giorno è prevista la visita alla miniera. La partecipazione è gratuita; clicca qui per i dettagli del convegno e per scaricare il programma dettagliato.

Seminario sulla segale cornuta

Si terrà giovedì 14 marzo 2019, con inizio alle ore 15.30, presso l’Università della Montagna di Edolo (Bs), il seminario dal titolo “Segale cornuta nei cereali alpini: un tuffo nella storia, un rischio alimentare attuale” che ripercorrerà un po’ di storie legate a questa patologia vegetale ma soprattutto illustrerà gli aspetti attuali: prevenzione e lotta, effetti sulla salute umana. La partecipazione è libera e gratuita; è possibile seguire il seminario anche in streamingClicca qui per scaricare la locandina (link a pagina esterna) su cui è presente anche il link per collegarsi in streaming.