Prodotti di Montagna: se ne parla a Bruxelles

Euromontana organizza per il prossimo 18 ottobre 2017 una conferenza di presentazione dello stato dell’arte della dicitura “prodotto di montagna”. In particolare, verrà presentato il livello di utilizzo della dicitura all’interno dei diversi Stati Membri e verranno approfondite le opportunità di valorizzazione dei prodotti agroalimentari di montagna. Inoltre verrà lanciata la Carta Europea 2016 per i prodotti agroalimentari di qualità di montagna. Clicca qui per approfondimenti, per l’iscrizione e per scaricare il programma dell’evento (link a pagina esterna).

Franciacorta in Bianco: aperte le iscrizioni al concorso dei formaggi

Sabato 7 ottobre torna il concorso nazionale di assaggio dei formaggi a latte vaccino, ovino e caprino. L’evento, arrivato alla ventesima edizione, si terrà all’interno di “Franciacorta in Bianco“, la celebre rassegna lattiero-casearia che aprirà i battenti a Castegnato (Bs) da venerdì 6 a domenica 8 ottobre 2017. Ai maestri assaggiatori dell’ONAF verrà affidato il compito di assaggiare e valutare i formaggi per le cinque categorie in gara: vaccino stagionato, caprino fresco, caprino stagionato, ovino e -novità di quest’anno- alpeggio. Le premiazioni si terranno domenica 8 ottobre alle ore 12.30 circa e vedranno sul podio i primi tre classificati di ogni categoria.

Pubblicato in Gazzetta Ufficiale il decreto “Prodotto di Montagna”

È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale di ieri, ed è entrato in vigore oggi, il Decreto dal titolo “Disposizioni nazionali per l’attuazione del regolamento (UE) n. 1151/2012 e del regolamento delegato (UE) n. 665/2014 sulle condizioni di utilizzo dell’indicazione facoltativa di qualità «prodotto di montagna»“. Tra le altre, il Decreto disciplina le deroghe per la trasformazione dei prodotti fuori dalle zone di montagna, gli adempimenti che devono seguire gli operatori che intendono utilizzare l’indicazione facoltativa di qualità «prodotto di montagna», il regime dei monitoraggi e dei controlli a tutela delle autentiche produzioni di montagna.

I formaggi di montagna a “Franciacorta in Bianco”

Franciacorta in Bianco“, la celebre rassegna nazionale lattiero-casearia, arriva quest’anno alla ventiduesima edizione ed apre i battenti a Castegnato (Bs) il giorno venerdì 6 ottobre per chiudersi domenica 8 ottobre. Prosegue anche quest’anno il percorso di rinnovamento iniziato con decisione già lo scorso anno: accanto ai tradizionali stand, la manifestazione punta molto sull’“esperienza del formaggio”. Si moltiplicano difatti gli appuntamenti con l’utilizzo del formaggio in cucina, dagli showcooking alle esibizioni degli chef più celebri fino ai momenti dedicati ai più piccoli. Un sempre maggiore spazio viene destinato anche ai formaggi di montagna, attraverso ampi spazi espositivi e attraverso la presenza dei malgari che tornano dagli alpeggi con i formaggi realizzati in estate. Clicca qui per approfondimenti sull’evento (link a pagina esterna).

Orzinuovi: i formaggi di montagna ancora sul podio

Orzinuovi Azienda Agricola Gabriele FrancinelliIl giorno 2 settembre 2017 si è tenuto a Orzinuovi il concorso dei formaggi caprini, nell’ambito della tradizionale fiera agricola orceana. Anche quest’anno i produttori aderenti al progetto www.prodottodimontagna.eu hanno dimostrato le proprie abilità, riportando ben tre degli otto trofei in assegnazione: l’Azienda Agricola Baldassari Fabio Ermes è risultata la vincitrice per la categoria formagella di capra fresca mentre l’Azienda Agricola Francinelli Gabriele ha conseguito il secondo posto per la medesima categoria; l’Azienda Agricola Malga Pof ha conseguito il primo posto per la categoria caprino stagionato. L’ONAF di Brescia, alla quale è stata affidata la giuria del concorso, così ha commentato per bocca del delegato provinciale Ugo Bonazza: «Abbiamo lavorato alacremente per giudicare i ben 64 formaggi in gara; per la prima volta a Orzinuovi sono stati presentati formaggi provenienti anche da altre regioni italiane, segno di una manifestazione in costante crescita».