Nuovo incontro formativo: «La gestione della capra in transizione»

Continuano gli incontri formativi destinati agli allevatori e ai produttori interessati a migliorare la qualità delle proprie produzioni.

Il prossimo tratterà del delicato passaggio tra la fine della gravidanza caprina e l’inizio della lattazione del piccolo; è in programma per il giorno lunedì 21 dicembre, con inizio alle ore 20.30, presso “Spazio Gusto” in via Salgari n. 3 a Brescia.

La partecipazione è gratuita; per maggiori info è possibile contattare Roberto Alborghetti (cell. 339 4045599) e Paolo Panteghini (cell. 335 5298017).

Festival del Silter: al via la terza edizione

In coincidenza con l’apertura della stagione sciistica, a Ponte di Legno torna l’appuntamento con il Silter, il formaggio camuno-sebino che da quest’anno può fregiarsi anche del prestigioso riconoscimento della DOP. Da sabato 5 a martedì 8 dicembre, presso la sala del consiglio comunale, si terranno degustazioni, incontri informativi, nonché il concorso per il miglior Silter organizzato in collaborazione con gli esperti di ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi, in programma per la mattina di domenica 6 dicembre.